圣诞姜饼屋

步骤1/15

先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。

步骤2/15

黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。

步骤3/15

红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。

步骤4/15

筛入低粉，姜粉。

步骤5/15

和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。

步骤6/15

裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。

步骤7/15

去掉多余部分后静置20分钟。

步骤8/15

用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。

步骤9/15

烤好的面片放凉。

步骤10/15

7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。

步骤11/15

用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。

步骤12/15

姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。

步骤13/15

把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。

步骤14/15

用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。

步骤15/15

姜饼屋做好啦！