土豆泥

步骤1/9

土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。

步骤2/9

土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。

步骤3/9

用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。

步骤4/9

将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。

步骤5/9

土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。

步骤6/9

过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。

步骤7/9

准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

步骤8/9

将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

步骤9/9

将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。