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砂锅鲜虾粥

冬季，多食温暖的热粥是保健养身的最佳方法。热粥容易消化，非常适合肠胃虚弱、患有胃溃疡、生病时食欲不振、年长及牙齿松动的人。现代人饮食精细又缺乏运动，多有便秘症状，粥含有大量的水分，平日多喝粥除能果腹止饥外，还能为身体补充水分。对喉咙不适的人能起到缓解不适症状。

小尧0209
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具砂锅

营养信息详细信息>>

砂锅鲜虾粥热量：1064 千卡

脂肪：6克
蛋白质：27.2克
碳水化合物：83.1克

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食材主料/辅料

大米 200克、鲜虾 12只、细香葱 3根、盐适量、料酒适量

砂锅鲜虾粥的做法步骤

步骤1/6

大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；
步骤2/6

虾洗净，去泥肠；
步骤3/6

用少许盐和料酒腌制；
步骤4/6

砂锅内放适量清水烧开，放入浸泡好的米，大火煮开后转小火熬煮40分钟，熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌；
步骤5/6

加入腌好的虾，再煮20分钟即可；
步骤6/6

调入盐，装入碗中，撒上葱花即可食用；

小窍门

1、开水米下锅时搅拌几下，盖上盖用文火熬煮20分钟时，开始不停的搅动，持续约10分钟，至米粥呈现稠状；
2、要放一小点色拉油，粥能入口鲜滑，色泽鲜亮；
3、底、料分煮，尤其是海鲜及肉类，更要分开，可保证粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来，又不串味；

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