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砂锅鲜虾粥

一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且还能生津止渴、清凉解暑、键脾和胃、补养身体。可谓食粥之道，养生之道也。粥之千变万化，更是道也不尽。自古至今，由南到北，熬粥俨然已成为一种文化。砂锅鲜虾粥，正是我为大家推荐的其中一道养生粥。

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难度普通

口味其它口味

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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砂锅鲜虾粥热量：523 千卡

脂肪：1.18克
蛋白质：20.9克
碳水化合物：21.78克

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食材主料/辅料

虾 500克、青菜 300克、冬菜 20克、香菇 300克、香菜 100克、食用油 200克、姜 20克、精盐 30克、鸡精 10克、白胡椒粉 10克

砂锅鲜虾粥的做法步骤

步骤1/6

把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮；
步骤2/6

把青菜洗净，切成一小片一小片；
步骤3/6

把虾的胡须去掉；
步骤4/6

香菇切片，香菜切成末，姜切成末；
步骤5/6

粥熬6分熟时放入香菇片和姜末；
步骤6/6

待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。

小窍门

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”

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