鸡蛋打入碗中抽打均匀
西红柿洗净切块
葱切葱花
炒锅油烧热,倒入蛋液快速翻炒成块盛出
炒锅留底油,倒入葱花爆香
倒入西红柿块翻炒
炒至西红柿块变软
倒入鸡蛋块翻炒
加入盐、白糖翻匀出锅
装盘
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…
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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