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大理石曲奇

烘焙食中送给人，曲奇就是一个很好的选择，曲奇可以做出做多不同类型和不同口味，根据每个人的喜好或口味来做，让收到的人更暖心和倍感幸福，这个云石曲奇，掺杂了巧克力粉，口感没那么单一，而且吃起来没那么油腻，如果能吃苦一点的，可以多放一点巧克力粉。

anjlee70
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具电烤箱

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大理石曲奇热量：1510 千卡

脂肪：108.2克
蛋白质：24.1克
碳水化合物：182.57克

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食材主料/辅料

低筋面粉 150克、黄油 80克、全蛋液 25克、糖粉 60克、低筋面粉2 130克、巧克力粉2 20克、黄油2 80克、全蛋液2 25克、糖粉2 60克

大理石曲奇的做法步骤

步骤1/9

黄油1室温软化
步骤2/9

加入糖粉1手动搅拌至黄油混合糖粉，然后开低速打到顺滑
步骤3/9

分两次加入全蛋液1，打至充分混合，这时黄油的颜色稍淡
步骤4/9

加入过筛的低粉1搅拌均匀
步骤5/9

用保鲜袋放进冰箱冷藏50分钟
步骤6/9

黄油软化2，加糖粉2和鸡蛋2打顺滑与前三步是一样的，加入低粉130克时同时加入20克巧克力粉，搅拌均匀
步骤7/9

用保鲜袋包好放进冰箱冷藏50分钟
步骤8/9

取出冷藏好的面团，两者混合成方型，切片，烤箱预热
步骤9/9

190度烤10分钟

小窍门

1、如果两盘一起烤，中间需要更换烤盘的位置
2、面团混合时如果比较软，不容易切片，可以放进冰箱再冷藏一会
3、烤箱温度会有偏差，需根据自家情况自己把握
4、左边材料的是做黄油曲奇的，右侧是巧克力曲奇的分量

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