蔓越莓戚风蛋糕

步骤1/15

所用材料：低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开），白糖30克，蔓越莓适量（没有上照）

步骤2/15

蛋黄加入30克的白砂糖搅拌。

步骤3/15

加入准备的色拉油搅拌。（可用玉米油代替）

步骤4/15

加入牛奶搅拌

步骤5/15

用粉筛筛入低筋面粉。

步骤6/15

搅拌。

步骤7/15

慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态。

步骤8/15

蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡。

步骤9/15

分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中。

步骤10/15

搅拌均匀。

步骤11/15

然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀。

步骤12/15

因为某人说要吃蔓越莓就了了点切碎的蔓越莓。装进6寸模具盒中，放在桌上嗑两下。

步骤13/15

放进预热好的烤箱。热风烘烤，155度，40分钟。

步骤14/15

出炉，上面有点裂开。

步骤15/15

倒扣放凉脱模。（嗑的太狠，蔓越莓全部沉下面了），这一步在做的时候不要像我学，想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻嗑几下。