凤梨酥

步骤1/10

将黄油和白油切成小块，放入盆中软化。

步骤2/10

用电动打蛋器低速将油打散，加入糖粉。

步骤3/10

将鸡蛋打散，分两次加入，用高速打发均匀。

步骤4/10

分两次筛入低筋面粉和奶粉。

步骤5/10

用橡皮刮到将其翻拌均匀，用手捏成面团，不能用力。

步骤6/10

加凤梨馅和面团搓成长条状，分成均匀的小份。面皮每段20克，凤梨馅每段15克。

步骤7/10

将面皮整理成圆形，将凤梨馅搓成圆形。

步骤8/10

将馅包入面皮中，再搓成圆球形。

步骤9/10

将其轻轻压扁。

步骤10/10

用刀将面团整理成长方块，摆在烤盘上，烤箱预热170度，上层烤20分钟，反面，降温150度，烤15分钟。