芹菜泡椒炒牛肉

步骤1/15

准备所用材料配料。

步骤2/15

芹菜切段备用。

步骤3/15

牛肉切成小条。

步骤4/15

配料全部洗净切好备用。

步骤5/15

将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。

步骤6/15

热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。

步骤7/15

炒至变色后盛在碗中放一边。

步骤8/15

原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

步骤9/15

放入芹菜段翻炒。

步骤10/15

炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。

步骤11/15

再放进泡椒粒炒匀。

步骤12/15

然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。

步骤13/15

翻炒均匀后放葱粒。

步骤14/15

加适量鸡精调味出锅。

步骤15/15

起锅装盘。