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鸡蛋饼

让早餐丰富起来

欢心
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

鸡蛋饼热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋适量、高筋面粉(水油面) 适量、葱适量、番茄酱适量、盐适量

鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/8

小葱洗净切碎
步骤2/8

面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
步骤3/8

取适量油面,团成面团
步骤4/8

将面团按扁成面皮
步骤5/8

煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
步骤6/8

锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
步骤7/8

盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
步骤8/8

抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

小窍门

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

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