小绵羊纸杯蛋糕

步骤1/14

将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发）

步骤2/14

将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出

步骤3/14

打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了

步骤4/14

一次性筛入面粉，拌匀

步骤5/14

融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽

步骤6/14

蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模）

步骤7/14

160度的烤箱烤30～35分钟

步骤8/14

将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。

步骤9/14

奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。

步骤10/14

然后挖一平勺奶酪霜。

步骤11/14

盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型

步骤12/14

用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子

步骤13/14

淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋

步骤14/14

留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。