提起曲奇,做烘焙的真是又爱又恨。爱它浓郁的香味,恨它的热量,当然,还有挤到手抽筋。
作为一个合格的吃货,除了擅长吃以外,最喜欢的还有把别人的方子改啊改啊,改得面目全非,简化又简化,当然,必须不能影响口感,身边的朋友也经常找我要一些方子,就俩字:简单易上手(你识数不啊大姐?)这不,简单易操作味道棒棒哒的曲奇来了。
黄油室温融化。切成小块。
加入糖粉搅拌一下。
打蛋器将糖粉和黄油充分打发,打发至颜色发白即可。
将蛋液分三次加入打发好的黄油里,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,慢慢搅拌至无颗粒。
将搅拌好的曲奇泥倒入裱花袋,慢慢挤出漂亮的花型。
烤箱190度预热,放入挤好的曲奇坯。
190度烤12-15分钟,曲奇周边颜色稍微发黄即可。
出炉,晾凉,慢慢享用吧
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