莴笋干是我比较喜欢吃的一个菜,喜欢咬在嘴里咯吱咯吱的脆脆的声音,还喜欢闻莴笋的香味。
莴笋干提前20分钟用热水泡起来。
提前泡好木耳少许。
胡萝卜切片。洗净莴笋干 木耳 胡萝卜备用,大蒜切末,干红辣椒切碎。
锅里放油,油热放入蒜末,干辣椒少许炒出香味倒入胡萝卜煸炒片刻,在倒入莴笋干,木耳。加盐 白糖 鸡精,加少许料酒。大火炒上4分钟充分入味即可。
很简单的菜。味道还好,挺开胃的。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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