胡萝卜土豆烧鸭胗

步骤1/16

准备部分须处理的材料

步骤2/16

鸭胗洗净后切小块

步骤3/16

倒入适量料酒和盐

步骤4/16

用筷子拌匀后腌制20分钟左右。

步骤5/16

准备葱姜蒜。将土豆和胡萝卜去皮切小块后清水浸泡备用。

步骤6/16

炒锅烧热倒入适量玉米油爆香葱姜蒜

步骤7/16

倒入腌制好的鸭胗翻炒

步骤8/16

翻炒至鸭胗全部变色

步骤9/16

加入老抽，生抽，醋。

步骤10/16

加入白砂糖。

步骤11/16

翻炒均匀后倒入适量清水。

步骤12/16

大火烧开后转小火闷烧15分钟。

步骤13/16

倒入沥去水的土豆和胡萝卜块翻炒匀

步骤14/16

加入盐，黑胡椒粉，五香粉，翻炒匀。

步骤15/16

烧开后改小火再闷烧15分钟左右即可。

步骤16/16

出锅前淋少许香麻油然后洒些香菜。