我不知道这个芹菜叶鸡蛋饼算是哪个地区的食物。
在济南有不少这么做的，但是不是这么称呼的。
大家都知道，芹菜可以减肥，降压，是很健康的蔬菜。
每次买了芹菜，叶子绿绿的都舍不得扔，
我都会把芹菜叶子洗干净煎成小鸡蛋饼，
这也是跟我妈妈学的，很好吃的，还不费事。
同样萝卜丝也可以做，那个拌的时候要放些胡椒粉。
1，把芹菜叶洗净，控干备用。
2，把芹菜叶切碎放上适量干面粉搅拌。
3，搅拌后，有些干，别放水，打一个鸡蛋进去。
4，根据芹菜多少，放干面粉鸡蛋搅拌成糊状，放少许盐。
5，少放点油，锅底粘匀，用平底锅最好，我不喜欢用电磁炉，所以就没用平底锅。7成热时，把拌匀的芹菜叶放入锅里，少放，太厚不好煎，因为有面容易糊锅变焦。
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