放了有多久了?这桃胶。一直懒得弄。日食不过三餐,总是不知道应该在什么时间,去填塞这些额外的吃食。然而,任何吃食都不要久存。不吃掉,就只能扔掉。
这东西,据说有益于糖尿病。没什么毛病,也可以拿来做秋冬养阴之滋补食品。
桃胶,还真需要些时间去涨发。早晨离家前泡上,到晚上,就涨个盆满钵满。不禁惊讶于它的膨胀率。清洗掉杂质,同银耳一起炖上。待到银耳软糯,它就像一团轻盈透明的云,跟划来划去的勺子捉迷藏,怎么也捕捉不到它。
用料
桃胶加入清水浸泡
银耳加水浸泡
桃胶涨发
清水漂洗,去掉杂质,捞出
银耳涨发
洗净捞出
将桃胶和银耳放入炖盅
加入清水
电炖锅中倒入适量清水
放入炖盅
加盖,低温档隔水炖煮一夜
晨起,银耳软糯
盛出,加入蜂蜜
放入几颗枸杞点缀
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