这款用平底锅煎的鸡蛋披萨饼,加了蕃茄酱,芝士,青红椒,用黄油代替色拉油,味道特别好,用的是土鸡蛋,颜色也好看,操作又简单,非常适合早餐。
早上配了燕麦粥和水果,营养也足够了。
青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟,盛出备用。
锅烧开,放入一块黄油熔化。
黄油熔化后,倒入面粉糊。
待面糊稍凝固时,加入一个打散的鸡蛋,分两到三次倒入,每一次都有点凝固再加入下一次。(因为我的饼没有平底锅的底大,如果饼与锅一样大,可以一次性倒入)。蛋液稍凝固,加入适量蕃茄酱(多少没关系,根据自己的口味加)。
铺上一层青、红椒丝。
撒上一层马苏里拉芝士。
待芝士熔化,卷起即可。
出锅。
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