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双椒麻辣鸡腿丁

一直以来，炒鸡丁都选用鸡脯肉，配上胡萝卜，玉米粒等配菜，儿子都吃厌了，这次选用琵琶腿剔骨后切丁，配以干红椒，花椒炒个麻辣口的，鸡腿丁干香麻辣，儿子直呼：好吃!

承毅妈妈
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难度简单

口味麻辣

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

琵琶腿 3个、杭椒 100克、花椒适量、蒜苗 4段、干红椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、味精适量

双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤

步骤1/7

备好食材，鸡腿去骨切丁，杭椒斜切成小段，蒜苗切小段，葱切沫，姜切成丝
步骤2/7

鸡丁放入料酒，老抽，盐糖腌制入味
步骤3/7

开小火倒油，放入花椒，等煸出香味，把花椒捡出不要
步骤4/7

放入鸡丁煸炒
步骤5/7

炒到无水份，出油，锅边有点糊的感觉就行了
步骤6/7

放入杭椒，蒜苗翻吵炒均匀，加入味精出锅
步骤7/7

可以开吃了

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