先将黄油放在不锈钢盆中。
取出适量的蔓越莓干。
用刀子切成碎末备用。
黄油在室温融化成牙膏状。
加入糖粉。
搅拌均匀。
加入鸡蛋液充分搅拌均匀。
倒入切好的蔓越莓干碎末。
继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
最后搅拌均匀成面团备用。
为了让形状大小一致更好看,我使用的木质长方形模具,许多烘培店都有售,其实亲们如果没有,也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。
在模具上铺上一层保鲜膜。
戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中,用手指将面团压紧实不能留有缝隙,最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。
待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。
用切刀将它分切成厚约5MM的面片。
均匀的将面片铺在烤盘上,中间要留有一定的间距。
将烤箱温度设定为160度,时间为20分钟,看表面呈焦黄色即可。
将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存,随吃随取。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有