学习烘培以来很少做饼干，蛋糕，面包做得较多，虽然经常是失败告终，据说饼干容易做所以跟君之学的这款饼干完完全全用他给的方子，丝毫没有改动，很成功，个人感觉有点甜，下次减点糖量，本来做好后是准备给我家小耿回来吃的，结果等他从幼儿园回来已经让我消灭了一半，有点惭愧啊！！烤的时候为了能一盘考完，摆放留的空隙不大，所以烤好的饼干有点挤在一起，不过还好影响不大，下次应该会更好一 点！
准备好原料。
黄油室温放软，搅拌糖粉搅拌均匀就可以，无须打发。
拌匀的黄油糖粉再加入1大勺的全蛋液拌匀。
切碎蔓越莓干。
加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
低粉过筛加入拌匀。
整形后冰箱冷冻一个小时左右。
切成厚薄差不多的片，不要太厚，控制在1厘米以下。
烤箱170度预热后把饼干坯放进，中层，20分钟左右至表面微微焦黄色，体积明显变大就可以。
烤好的饼干彻底放凉装袋保存。
蔓越莓饼干就做好了。
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