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荷香烤鲜虾

荷叶盛开的时候特意采摘了些，晾干备用，什么时候想吃荷叶做的菜了，就可以拿出来用上。今天就用荷叶来焗烤鲜虾，用荷叶包裹着焗烤，一是荷叶的香味能渗透到虾里，二是有荷叶的遮盖，烤出来的虾会更鲜嫩。

万山红02
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难度简单

口味咸鲜

工艺烤

时间10-20分钟

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

荷香烤鲜虾热量：735 千卡

脂肪：6.8克
蛋白质：43.2克
碳水化合物：18.8克

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食材主料/辅料

鲜虾 700克、荷叶 1张、姜适量、生抽适量、白醋适量

荷香烤鲜虾的做法步骤

步骤1/9

干荷叶用热水泡软
步骤2/9

鲜虾剪掉虾枪，挑出头里的沙包，挑出虾线，剪掉腿须，然后加胡椒粉
步骤3/9

加黄酒拌均匀，腌制15分钟。
步骤4/9

把腌制好的虾滤掉多余水分，放入荷叶中。我弄的荷叶很大，所以就用了一张，就这还剪掉了好多的边。
步骤5/9

用一个有重量的勺子压住，以免荷叶张开。也可以下面铺一张荷叶，上面再盖一张，那样更方便些
步骤6/9

烤箱180度预热5分钟，送人烤箱烤10分钟即可
步骤7/9

烤好的虾。
步骤8/9

姜切末，加入生抽和白醋和和橄榄油橄榄油调成料汁
步骤9/9

虾摆盘和料汁一起上桌吧

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