鱼香豆腐丁

步骤1/16

豆腐放入盐开水中浸泡二小时

步骤2/16

捞出切小丁

步骤3/16

倒入油锅炸一下定型

步骤4/16

捞出沥干油

步骤5/16

胡萝卜、青椒切丁

步骤6/16

胡萝卜焯一下水

步骤7/16

葱、姜、蒜剁碎

步骤8/16

放入各种调料调成鱼香味汁

步骤9/16

炒锅放油

步骤10/16

倒入鱼香味汁

步骤11/16

加入郫县豆瓣熬浓郁

步骤12/16

倒入豆腐丁、辣椒丁、胡萝卜丁

步骤13/16

翻匀

步骤14/16

水淀粉勾芡，淋上明油出锅

步骤15/16

装盘

步骤16/16

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