莲藕做凉拌菜,脆脆的,非常清爽可口。
备材料,莲藕去皮切片后用清水泡过,蒜切成茸,香菜切段,红萝卜切丝
藕片用沸水焯15分钟左右捞起
热锅,下麻油烧热,爆香蒜茸
盛起蒜油,把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好,藕片滤去水份
取一碟子,放好藕片、红萝卜丝、香菜段
把蒜油调味汁淋上,即可食用
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口
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