蒜片乳瓜

步骤1/9

乳瓜清洗干净控水备用

步骤2/9

趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。

步骤3/9

乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。

步骤4/9

先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。

步骤5/9

放入蒜片

步骤6/9

放入干辣椒碎

步骤7/9

热油，期间可以放入食盐少许（盐是分两次放入的）、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。

步骤8/9

放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。

步骤9/9

酸甜咸香，配碗热粥，冬日早餐的完美搭配