金牛角面包

步骤1/16

胡萝卜榨汁，和蛋液一起放入面包桶内。

步骤2/16

放入面粉，一角放糖，一角放盐，中间放酵母。

步骤3/16

用刮刀稍微拌一下，以免扬起干粉，按照好面包桶，选择imix程序揉面15分钟，加入30克软化的黄油，再揉10分钟。

步骤4/16

揉好的面团取出，收圆。

步骤5/16

分割为7等份，分别滚圆。

步骤6/16

搓成水滴状。

步骤7/16

取一份面团，再次搓一下，按扁，擀成长长的三角形。

步骤8/16

翻面，在宽的一端中间划小口儿。

步骤9/16

把裂口处向外分一下，卷起来。

步骤10/16

接口处捏紧。

步骤11/16

两端弯一下。

步骤12/16

全部整形好，摆入烤盘。

步骤13/16

盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大。（烤盘底下放一盘热水）

步骤14/16

刷一层蛋液，洒白芝麻。

步骤15/16

放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤十分钟，取出刷一层融化的黄油。

步骤16/16

再烤10分钟，上色满意后加盖锡纸。出炉后趁热再刷一次黄油。（一共刷了15克黄油）