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蛋黄饼干

蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味，现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干，忠于古法，不加任何的添加剂，只是靠蛋和糖的打发，让饼干酥脆香甜。做好后觉得，还是这种做法做出来的饼干原汁原味，蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的

万山红02
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

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蛋黄饼干热量：114 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

蛋清 2个、低筋粉 130克、蛋黄 5个、白糖 100克

蛋黄饼干的做法步骤

步骤1/9

称量好原材料，整个的蛋用了2个，加3个蛋黄
步骤2/9

在鸡蛋中加入白糖
步骤3/9

用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
步骤4/9

筛入低筋粉
步骤5/9

拌至无干粉，蛋糊细腻光滑
步骤6/9

装入裱花袋
步骤7/9

烤盘中铺上油纸，挤成小圆形
步骤8/9

烤箱180度预热5分钟，烤13--15分钟
步骤9/9

烤好的蛋黄饼干，蛋香浓郁，而且非常的酥脆，自己做的真材实料，就是好吃哦

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