香菇酿

肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。

香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。

香菇去蒂。

将肉馅一个个抹在香菇里面。

蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。

蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。

将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。

将薄糊淋在香菇酿上即可。