鸭腿啤酒炖土豆

步骤1/6

鸭腿切小块，冲洗干净，放入清水中浸泡，泡净血水后冲洗备用

步骤2/6

土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中备用，大葱洗净切短，姜切片，蒜切蒜末

步骤3/6

锅中放少量油，放入葱、姜片、蒜末，大料、花椒煸出香味

步骤4/6

放入鸭肉大火翻炒，炒至鸭肉表面微焦

步骤5/6

放入啤酒，沸腾后放入老抽，生抽，转小火炖30分钟左右

步骤6/6

加入土豆，继续炖至汤汁浓稠，鸭肉软烂，加入糖和盐调味即可