酸菜炒猪肠

步骤1/9

酸菜，猪大肠。

步骤2/9

猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。

步骤3/9

倒入盐，淀粉用力抓10分钟。

步骤4/9

用清水冲洗到水是清的，这才干净。

步骤5/9

切成小段，沥干水分。

步骤6/9

酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。

步骤7/9

先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用

步骤8/9

烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。

步骤9/9

加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）