螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
一般以清蒸为主,偶尔变一种吃法也不错,麻辣鲜香。。。。
鲜活大闸蟹4只。
刷净底壳，用剁刀剁开。
大葱，姜切块。
锅里放入花生油，放花椒，葱，姜炒香。
加入两勺自制油辣酱。
炒香。
加入大闸蟹。
翻炒，加一点水，盖上盖子焖2分钟。
麻辣鲜香的辣炒大闸蟹。。。。。
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