全麦馒头

步骤1/8

450克面粉放入容器中，放入50克全麦粉；

步骤2/8

酵母用温水化开，静置5分钟；

步骤3/8

酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

步骤4/8面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；

步骤5/8

面团取出揉匀排气，分成两份；

步骤6/8

取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；

步骤7/8

揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；

步骤8/8

取出馒头就可以食用了！