香菇肉葱煎饼

步骤1/15

准备面粉，用温水和面

步骤2/15

和好在面放碗里就行

步骤3/15

我用的是鲜香菇，所以要把香菇用开水煮一下，用干香菇泡发也行肉块没有拍到完整的，切碎了，也可以直接用肉末就行

步骤4/15

肉、香菇、葱都切碎

步骤5/15

然后把所有材料放到碗里，放油、盐、酱油、鸡粉调好，盐放多一点，比平常要咸一点

步骤6/15把砧板上洒点面粉，防止粘

步骤7/15然后分成几个小团

步骤8/15就用开擀面棒把面团擀平，因为不经常做，没有擀面棒，所以用了保鲜膜里面的纸桶做的

步骤9/15

然后用刀从中间切开

步骤10/15

放入馅料

步骤11/15

然后把周边捏起来

步骤12/15

火候是关键，一定要小火

步骤13/15锅里放入少量的油，只要把锅底弄均油就行

步骤14/15

放做好的煎饼胚子

步骤15/15

小火慢慢煎，一面黄了就可以煎另一面了，煎完就可以放盘子里，放凉就可以吃。