腊八粥,来历传说多多,从佛祖的成道在腊月初八,到岳飞得到百姓资助粮食在腊月,五花八门的说法数也数不全。按Mcbain最没EQ的想法,年底了,打扫打扫粮柜,各种谷物凑着点熬锅粥,辞旧迎新的意思罢了。
无论如何,腊八粥的确是粥中的极品,甜甜糯糯,香气扑鼻,再多大鱼大肉地吃过,这粥也毫不逊色!
杂粮和豆子洗干净,清水泡半天。
大火煮开,小火慢熬,约2小时。
红枣洗净,桂圆剥壳,放到粥中,继续熬到红枣酥烂。
加入红糖,搅匀,略煮到粥更加粘稠。
出锅,可以趁热喝了。
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