夏季炎热,食欲不振,于是对肉的摄入量可能就没平时那么大啦。妈妈为了给我变着花样添加营养,便研制出了这道豆腐肉丸饼。有爱吃丸类的人就可以捏成丸子状,可煎可煮,也可以下汤。
首先,将盐卤豆腐和肉剁碎,加少量淀粉和适量盐、酱油,用手拌匀。
不用加水,拌匀到目测ok即可。
捏成合适大小的小肉饼状。
自家吃,肉不用心疼,哈哈豆腐和肉都买最新鲜的,味道就会很好。
油锅稍微烧热,下肉饼两面煎至金黄。
如果要更佳的口感,煎好之后加水煮一下,豆腐肉饼的口感更嫩滑入味,撒上细葱花即可装盘啦!^ω^
先煎后煮味道更佳,也更营养。^ω^
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