玛格丽特饼干有个非常长的学名,叫住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说最早是一位面点师爱上了一位小姐,在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字,边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程,玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为情人的指纹。
黄油温室软化好,加入糖粉打发!
将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中,搅拌均匀!
提前混合好低筋面粉和玉米淀粉,也筛入黄油中,拌匀!
步骤4/8拌匀后混合揉成面团,放入冰箱冷藏室,松弛30分钟!
步骤5/8面团松弛好,分成差不多大小的小块,揉成小圆球!
在烤盘上放上油纸,把揉好的小圆球摆好,用大拇指压小圆球的中间,压成小饼状!
烤箱预热170度,把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层,烤大概10-15分钟左右!
叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~!HOHO~!
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