记得上次和同事吃东北菜，念念不忘的是粉条炖冬菇鸡，汤汁特别鲜甜，粉条滑溜溜的……
做这道菜之前，我一直掂量着，毕竟人家店里是专业的厨子，我技术不如人，怕毁这这道菜在我心中的回忆。
但做好之后发现还可以，虽有很多地方需要改善，不过我已经很满足……
准备材料，鸡腿切成小块，冬菇及粉条洗干净备用。
鸡腿焯水。
步骤3/10焯水后捞起备用。
锅内放入油烧开，加入姜片去腥。
鸡肉下锅翻炒。
步骤6/10加入冬菇，继续翻炒。
加入酱料（生抽少许，耗油少许，鸡粉少许）。
翻炒入味后加入一大碗水（根据自家情况）。
加入粉条。
大火烧开，小火慢炖20分钟，加入少许盐即可出锅。
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