中秋了,想给关心我的哥哥一家烤点无糖月饼,因为他血糖高,让爱吃甜的哥哥过过瘾。首先我得先熬无糖转化糖浆。以前不敢熬,觉得太难了,其实一点也不难,我自己就摸索出了一点门道,亲一步步照着做就能成功了。我不是美食家,就自己在家做,弄着玩儿。
木糖醇甜味剂称出150克,天哪,这木糖醇有点小贵,250克就22元。
大半个柠檬用手挤汁,取30ml。
步骤3/8称70克纯净水。
把水加进锅里。
步骤5/8开最小火,水没开之前可以轻轻搅动。
小火的概念就是再小火就灭了,看图说话,就这么小。
水开了倒入柠檬汁。
热的时候像水一样稀,一滴滴下落,连不成线,冷却后就很粘稠了。
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