白菜猪肉包

步骤1/14

将面团材料混合揉成光滑面团后，醒至2倍大。

步骤2/14

再将面团排气分割成两份。

步骤3/14

再分别揉成长条。

步骤4/14

切成数个小剂子。

步骤5/14

擀成中间厚四周薄的面皮。

步骤6/14

馅料洗净。

步骤7/14

白菜先切碎成末，加入盐腌出水。

步骤8/14

猪肉切小块放进搅拌机中，加入调料和适量水搅拌。

步骤9/14

准备调料。

步骤10/14

肉末搅拌好盛出。

步骤11/14

白菜攥干水分与肉末混合，比例1：1，再加入1勺盐。

步骤12/14

顺一个方向搅拌均匀。

步骤13/14

然后包成包子。

步骤14/14

上笼先醒20分钟，再蒸制18分钟左右焖4分钟。