香米洗净,提前一小时浸泡,准备豆浆,我是用豆浆机现打的豆浆。
山药上锅蒸熟。
放入保鲜袋,用擀面杖碾压成山药泥。
水倒入砂锅,滚开,加入香米。
大火滚煮至香米开花,加入豆浆、山药泥,滚开后转小火。(不要太满,豆浆煮开容易溢锅。)
熬至米熟,全程注意搅拌,以防糊锅。
如何挑选香米应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎
但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,
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