芒果糯米糍

步骤1/11

准备材料。

步骤2/11

将黄油在微波炉中加热至融化，连同椰奶、牛奶、糖、放入大碗里，搅拌均匀。

步骤3/11

放入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。

步骤4/11

将混合物倒入瓷碗，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。

步骤5/11

蒸熟的面糊稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

步骤6/11

芒果肉切成小丁。

步骤7/11

将冷却的糯米面团称30克左右一份，手上戴上一次性手套，将面团压扁。

步骤8/11

面团中央放芒果丁，包起来。

步骤9/11

包好后，用手掌轻轻揉一下，揉圆。

步骤10/11

放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉。

步骤11/11

芒果糯米糍就做好了，放入冰箱冷藏保存，最好一天内食用完毕。