快到中秋节了,先拿红豆酥来练练手,用了凤梨酥的酥皮方法,成品非常好吃,香味十足
黄油室温软化加入糖分打发
打发好的黄油分次加入全蛋液
打成蓬松的羽毛状
步骤4/9筛入低粉和奶粉
翻拌成团,不要过分搅拌 以免起筋
将翻拌好的面团分成小份,红豆馅也分成同等的份数
取一小团面团按扁,包入红豆馅,慢慢的收好口
放入模具内压出形状依次做好所有的红豆酥
烤盘内扑上油纸,连同红豆酥一起放入烤箱,175度,15分钟左右,烤到表面金黄即可。
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