菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

红豆又名赤小豆,且具有很高的药用和良好的保健作用。
豆沙一直都很爱吃,而且很多美味的食品都会用到豆沙,例如月饼、元宵、粽子、包子等。
然而,在超市卖的豆沙馅一般都甜得发腻,而且味也不纯。
自己做的不仅甜度可以掌控,而且豆香味很浓,吃着也放心。这次做的红豆沙就是准备做月饼的,亲如有兴趣可以试试哦!

1粗茶淡饭129
11592人浏览 / 81人收藏
难度简单 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

赤小豆 200克、 冰糖 140克、 玉米油 45克

自制红豆沙的做法步骤

小窍门
煮红豆的水最好别倒太多,否则在炒的时候会很费时间
在搅打豆沙时,如果水少搅不动,可以适当加点水
炒豆沙时会有豆浆往外蹦,注意别烫着
加油炒会使豆沙吃起来更滋润,每次加油时,都要炒至跟豆沙完全融合后再加下一次
用冰糖代替白糖会更健康,营养也更全面
豆沙一次用不完,如果是短时间存放可以放冷藏室,如果是长时间存放,就要放冷冻室
自制食材利尿菜谱分类 >>
自制红豆沙的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有