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乌的楼是我们当地的土话称呼海里最小的乌贼,这个海里面最小的乌贼具体书名称之为—-雏乌贼。

世界上所有的乌贼中,最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米,和一颗花生的大小差不多,体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在大海的水草里,其模样同一般的乌贼非常相似,只是背上多了一个吸盘,可以吸附在水草上,不致被海水冲走。平时它在水草上休息,一旦发现猎物便突然出击,吃饱后,又回到水草上安静地休息,等待下一个猎物。

这种海里最小的乌贼的食用方法,在我们当地最常见的就是与鸡蛋混合一起蒸制食用,味道是非常非常的鲜美,入口时乌的楼中的汤汁瞬间暴发,十分的鲜浓,因为有鸡蛋的配合口感也非常的细腻、软滑,是一道不可多得的美味。

君梦深蓝02
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难度高级 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具蒸锅

食材主料/辅料

乌的楼 500克、 鸡蛋 适量、 香菜 适量、 红辣椒 适量、 大葱 适量、 适量、 花生油 适量

乌的楼蒸鸡蛋的做法步骤

小窍门
1、乌的楼本身含有水份,在搅拌时不需要加水;
2、乌的楼本身带有海水咸味,所以以在加盐时要适量;
3、蒸制的时间要以量的多少决定。
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