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奥利奥芒果慕斯杯

想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺技巧

时间2小时以上

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奥利奥芒果慕斯杯热量：120 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0克
碳水化合物：99.9克

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食材主料/辅料

芒果果泥 150克、细砂糖 30克、动物性鲜奶油 150毫升、吉利丁片 5克、奥利奥薄片夹心饼干 30克、芒果果肉少许

奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤

步骤1/20

用料
步骤2/20

将芒果果肉削下
步骤3/20

放入料理机
步骤4/20

搅打成细腻的泥
步骤5/20

吉利丁片用冰水浸泡至软
步骤6/20

捞出，挤干水分
步骤7/20

取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
步骤8/20

取出，放入吉利丁片
步骤9/20

搅拌至完全溶化
步骤10/20

倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
步骤11/20

细砂糖倒入鲜奶油中
步骤12/20

搅打成能流动的稠厚状
步骤13/20

倒入芒果果泥
步骤14/20

搅拌均匀
步骤15/20

倒入杯中
步骤16/20

奥利奥饼干去掉夹心
步骤17/20

碾成碎末
步骤18/20

铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固
步骤19/20

取出，表面摆放芒果果肉，
步骤20/20

插上一朵小花

小窍门

奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。

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