莆田炒米粉

步骤1/11

不用味精与鸡精，为了增味，用韭菜头炸香，准备韭菜油！

步骤2/11

准备好配菜！

步骤3/11

准备好米粉

步骤4/11

啦啦事先放锅里煮熟，去壳，留下备用。

步骤5/11

将大白菜、肉块、油豆腐放入锅中翻炒

步骤6/11

炒热后倒入啦啦及汤！

步骤7/11

把汤汁在锅的一遍露出来，放入米粉！

步骤8/11

让米粉吸饱汤汁，把配菜盖在上面！

步骤9/11

盖上锅盖，焖煮5分钟

步骤10/11

开锅后，如果还剩很多汤汁可以舀出来一点，放入小白菜、韭菜，加入盐少许！然后将软嫩的米粉和配菜一起快速翻炒！为了避免糊锅、粘底，此时要反复翻炒。

步骤11/11

完成上桌啦