花生核桃老婆饼

核桃、花生米入烤箱烤熟

取出晾凉

利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发

制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发

利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯

打成粉

同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯

打成细粉

加20克糖

用手抓匀

搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了

将饧发好的俩面团分别分成九个剂子

水油皮擀成小圆饼上面放油酥

包起来

擀成舌头状

卷起来

折叠

再擀成圆片放一个花生、核桃馅料

包起来按扁

表面刷蛋液

用小刀划三道口

预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟

烤好后及时取出晾凉