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素三鲜水饺

天气炎热，包点素馅水饺既美味又不失清淡。还要偷偷的告诉你，韭菜、鸡蛋、虾仁融合在一起的水饺，鲜香的很呢。

爱烹饪的女主播
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

素三鲜水饺热量：196 千卡

脂肪：11.02克
蛋白质：25.049999克
碳水化合物：4.27克

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食材主料/辅料

韭菜 100克、鸡蛋 2个、虾仁 150克、面粉适量、五香粉 1茶匙、盐半茶匙、葱适量、姜适量

素三鲜水饺的做法步骤

步骤1/7

原料如图；
步骤2/7

鸡蛋打散入油锅煎成蛋饼；
步骤3/7

韭菜洗净剁碎；，切小块，虾仁洗净，同放入容器中，依次放入葱姜末、五香粉、食用油；
步骤4/7

拌匀后在加入盐二次拌匀；
步骤5/7

面团殇好后下剂擀皮（具体过程省略啦）
步骤6/7

包成饺子生坯；
步骤7/7

入开水锅煮两开即可装盘食用。

小窍门

1、正常的饺子入开水锅需煮三开，即从饺子第一次放入水中烧开，锅周围浇入少量冷水，再次烧开；再浇冷水，再烧开，待饺子漂浮在水上面即熟。这个饺子的原材料都是易熟的，所以烧两开就行了。
2、调馅时先放油后放盐可以避免韭菜下汤，而煮熟的饺子汁水很浓。

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