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大峡谷还原笋的质量特色

1、感官特色

(1)外观:大峡谷还原笋属于笋干制品,外形为不规则片状,呈淡黄色,肉质结构紧密、细嫩。

(2)口感:具有竹笋天然风味,肉大、脆嫩、芳香、可口,甘韧适中。

2、理化特色

含可溶性糖份高,笋含有人体健康所需的蛋白质(2.1%)、糖类(4%)、维生素(1.1%)、铁(0.5%)、钙(1.1%)以及多种氨基酸成份。

看不到日出却
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难度简单 口味原味 工艺 时间10分钟 厨具煮锅

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食材主料/辅料

瑶柱 适量、 虾米 适量、 还原笋 适量、 潮汕肉饼 适量、 胡萝卜丝 适量、 适量、 姜片 适量、 香菜 适量

还原笋三鲜汤的做法步骤

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