香南鲜肉包

步骤1/10

先将160ML水放入面包机桶，依次放入面粉250克，高筋粉85克，酵母4克，设置和面功能。

步骤2/10

准备馅料，嫩南瓜刨丝后再切小段，腌盐出水后，倒掉水。

步骤3/10

猪肉沫里依次加入葱沫、姜沫、香菇碎，撒上盐，再放入出水后的南瓜丝，白糖，十三香，麻油、老抽拌匀。

步骤4/10

40分钟后，面团和好了，转入发酵功能。

步骤5/10

大约45分钟后，膨胀至两倍大，戳孔不回缩就算发好面了。

步骤6/10

大面团分成均匀的十八个小团，擀薄成圆圆的比饺子皮大些的包子皮。

步骤7/10

包入调好的馅料，放入蒸笼静置，待二次发酵。

步骤8/10

20分钟后，包子略有膨胀，便可以开火了。

步骤9/10

大火蒸至上汽后转入中火蒸10分钟，关火静候5分钟。

步骤10/10

出锅了，白白胖胖的包子好可爱。