西红柿炒鸡蛋,口味酸咸。
西红柿洗干净,切成片。放进盘中待用。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
锅中倒入油,把蛋液倒入,煎熟。
用铲子分成小块
锅中放油,放入葱末、姜末,炒香,放入西红柿,翻炒出汁,放入鸡蛋,一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有